滋賀県内有数の高級ホテル、琵琶湖ホテル（大津市）で、消費期限や賞味期限の切れた食品を提供していたことが判明した。運営する京阪ホテルズ＆リゾーツ（京都市）は１０日の記者会見で、期限切れを指摘するスタッフがいたにもかかわらず、提供を続けたことも明らかにした。信頼回復に向け、体制整備や社員教育の徹底が急がれる。
同ホテルは５日、読売新聞の取材に対して「不正の事実はない」などと否定していた。同社の小出晃義常務と同ホテルの前田義和総支配人は会見で、「当日に料理長らに確認したが、『（消費期限切れのパンを）使っていない』との回答だった。その後の調査で使用が発覚した。事実と異なることを言ったのは申し訳ない」と陳謝した。
このほか、期限切れ食品が使われていた期間の利用客に対し、１０００円相当のクーポン券を贈るなどしたうえで陳謝する考えも示した。
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February 11, 2021 at 11:38AM
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高級ホテルで期限切れ食品、スタッフが指摘したのに…取材に当初「不正ない」と否定 - 読売新聞
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