HTB北海道ニュース
北海道の一番に迫るイチオシ！！企画「イチバン」。 今回のテーマは「日本一美味しいホテルの朝食」。 全国のランキングで上位を占める函館のホテル。 その人気の秘密を取材しました。 ＨＴＢ森唯奈アナウンサーがあらゆる一番に迫る「イチバン！！」。 今回は入社以来初めてとなる函館取材へ向かいます。 訪れたのは観光名所・函館朝市のすぐ近くにある「センチュリーマリーナ函館」。 街が一望できる露天風呂「インフィニティスパ」が人気のホテルです。 このホテルが持つ日本でイチバンの称号が「朝食」。 山盛りのイクラに早くも興奮です。 「見た目だけでもすごい豪華で一番っていうのが伝わりますね」 ２年前のオープン以来、大手宿泊予約サイトの朝食満足度ランキングで２年連続全国１位に。 さらに今年の「温泉宿・ホテル総選挙」の朝食自慢部門でも見事全国１位に輝きました。 佐藤幸樹副支配人 「（種類は）細かいものまで入れたら日々１５０以上のアイテムをお出ししています」 全国各地の有名ホテルをおさえ、日本一に輝いた「センチュリーマリーナ函館」の朝食ビュッフェ。 人気の秘密を聞いてみると。 佐藤幸樹副支配人 「北海道産の食材、そして函館の食材を使って北海道をアピールしています。函館のベイエリアは『朝食の激戦区』になっていますので、近年朝食に力を入れているホテルが多々あり、それに負けないようにうちも力を入れています」 「温泉宿・ホテル総選挙」の朝食自慢部門では、函館市内のホテルが３つランクインするなどまさに「朝食の激戦区」。 その先陣を切ったのが「ラビスタ函館ベイ」です。 トリップアドバイザーの朝食のおいしいホテルで２０１１年と１２年に全国１位。 その後も７年連続で北海道１位に輝く快挙を成し遂げました。 一番の人気がかけ放題のイクラ丼。 サケの不漁で仕入れ価格が３倍に高騰するなかでも、赤字覚悟で続けています。 そんな激戦区におととし名乗りを上げた「センチュリーマリーナ函館」。 おすすめのメニューが＜焼うにぎり＞です。 ウニを練り込んだ焼きおにぎりに利尻の昆布を使ったお出汁をかけます。 森唯菜アナウンサー 「おいしいです！焼き加減もちょっとパリッとしている感じが美味しくて、あとからウニの香りが広がって来ます」 注文を受けてからシェフが作ってくれるオムレツ。 なかにはトロトロのビーフシチューが。 宿泊したきっかけが『朝食が有名だから』という声はたくさんあるとのこと。 豪華な朝食にしのぎを削る函館のホテル。 地元食材をふんだんに使った、こだわりメニューが多くの宿泊客を魅了しています。
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December 10, 2021 at 03:14PM
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