名門ラッフルズホテル内にアラン・デュカスがオープン！（Casa BRUTUS.com） - Yahoo!ニュース

ラッフルズホテルで1896年から営業を続けていた由緒ある〈バー&ビリヤードルーム〉が、アラン・デュカスのレストランとして生まれ変わった。

シンガポールのビーチロードに、先日再オープンしたラッフルズホテル。〈バー&ビリヤードルーム〉は、装いを一新してアラン・デュカスのレストランとして生まれ変わった。

デュカスのレストランとしては初めてのモダン地中海料理をコンセプトに、360度のオープンキッチンと明るい色調が、開放的で居心地が良い。バーカウンターも併設されており、タパスのようなつまみと共に一杯、と気軽に立ち寄れるのも嬉しい。

photo_Fabian Ong text_Reiko Kasai

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January 13, 2020 at 09:55AM
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