５月末に始まった北陸新幹線の荷物輸送サービスを利用して、金沢市内の老舗フルーツパーラー「フルーツむらはた」が、同店で製造したパフェを東京都内に輸送し、石川県のアンテナショップ「いしかわ百万石物語 江戸本店」で販売する取り組みを行った。北陸新幹線で鮮魚以外を輸送するのは今回が初めてだという。
輸送・販売されたのは、「フルーツパフェ」「プリンパフェ」など、人気が高い６種類。このうち、「水蜜桃パフェ」は金沢市内の本店に先駆けての販売となる。２８、２９日の２日間で計２４０個販売する。
「フルーツむらはた」で製造されたパフェは、冷蔵した状態で午前９時２２分金沢発の北陸新幹線に運び込まれ、午後０時３６分に東京に到着。午後３時にアンテナショップで販売が始まり、２８日の分は完売したという。
コロナ禍で、店内で飲食する客が減り、売り上げを伸ばす方策を検討していたところ、北陸新幹線を使った鮮魚の輸送サービスを知り、ジェイアール東日本企画に提案した。
「フルーツむらはた」は、金沢市や富山市などでパフェを提供するフルーツパーラーを展開しているが、東京にはない。コロナの影響を受ける中、首都圏での販路拡大につながればと期待を寄せており、好評なら、東京への出店も検討するという。
直山亮・取締役営業本部長は「（地元の）金沢では、パフェのテイクアウトは人気なので、東京でどのような反響があるか楽しみだ」と話した。
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June 29, 2021 at 10:10AM
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老舗パーラーの人気パフェ、新幹線で輸送し都内で販売…初日は完売 - 読売新聞
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