北陸朝日放送
金沢市内にある７つの都市型ホテルが、石川の冬の食材を生かしたメニューを開発し、１日から提供します。 金沢市内の都市型ホテルでつくる金沢ホテル懇話会は、金澤八家として２０１２年から共同で誘客イベントを実施しています。 １日から始まる「食の陣」は、地産地消をテーマにズワイガニや寒ブリ、加賀野菜など旬の食材を使い、７つのホテルの料理長が自慢の料理を提供します。 また、動画投稿サイトのユーチューブに初めてＰＲ動画を配信し、地元だけでなく首都圏や北陸新幹線沿線からの誘客にも力を入れています。 金澤八家「食の陣」は来年２月末まで、各ホテルで特別メニューが提供されます。
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November 30, 2021 at 06:09PM
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首都圏から誘客へ 金沢市内のホテルが「食」で共同（HAB北陸朝日放送） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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